“La Scommessa” – Licata tra grano, mare e tradizione: il nuovo turismo esperienziale che unisce cultura, cibo e identità.
Licata si racconta attraverso un’esperienza unica, capace di unire storia, tradizioni e saperi locali: nasce un nuovo modello di turismo esperienziale, che porta i visitatori a immergersi nei ritmi autentici della terra e del mare, in un viaggio che parte dalla cultura agricola e arriva fino alla tavola.
Il progetto nasce dall’incontro tra Jessica Sciascia, sociologa specializzata in migrazione, identità e multiculturalità, e Tony Rocchetta, agricoltore custode della Chiattulidda, antica varietà di grano autoctono licatese. Dopo 30 anni in Lussemburgo, Jessica ha scelto di tornare nella sua città natale per investire nel suo potenziale turistico, scommettendo su un modello di accoglienza fondato sulla valorizzazione delle radici, dei mestieri e delle eccellenze del territorio.
Un viaggio immersivo tra grano, olio e mare.
I tour esperienziali offrono un percorso culturale, didattico e culinario, che porta il visitatore a riscoprire le antiche tecniche agricole e gastronomiche.
Il ciclo del grano: con Tony Rocchetta, il Food Camp e l’Agriteatro Didattico, per conoscere e toccare con mano il percorso dei grani antichi siciliani.
Il ciclo dell’olio: un viaggio nella produzione dell’olio extravergine d’oliva con il Frantoio Antona.
Le conserve della memoria: con Nonno Bartolomeo, alla scoperta delle tradizioni casalinghe di Licata e delle antiche tecniche di conservazione dei cibi.
Un giorno da pescatore: per vivere l’esperienza diretta della pesca e scoprire le incantevoli calette e spiagge licatesi.
Dalla terra alla tavola: un laboratorio di cucina con prodotti a km 0, per trasformare gli ingredienti in piatti autentici, raccontando la cultura gastronomica locale.
Licata: crocevia di storia e futuro.
Non è solo turismo, è identità viva. Licata, ultima colonia greca fondata nel 282 a.C. (Finziade), diventa così il palcoscenico di una narrazione che intreccia archeologia, ruralità e multiculturalismo. Un racconto fatto di persone, di paesaggi e di saperi tramandati da generazioni, ora pronti a diventare patrimonio condiviso attraverso un’offerta turistica sostenibile, autentica e coinvolgente.
Un modello innovativo per un turismo consapevole.
L’iniziativa sta già riscuotendo interesse tra i turisti stranieri e punta a consolidarsi attraverso collaborazioni con aziende locali, strutture ricettive, ristoranti e servizi di noleggio, per offrire un’esperienza completa e personalizzata. Un progetto che guarda al futuro senza dimenticare il passato, trasformando Licata in un punto di riferimento per il turismo esperienziale e culturale in Sicilia.
- Sono doverosi i ringraziamenti al Sindaco Angelo Balsamo, agli assessori e a tutta l’Amministrazione Comunale, per il sostegno e l’aiuto nel creare circuiti turistici nell’interesse collettivo e comunitario. Un impegno fondamentale per valorizzare Licata e renderla una destinazione d’eccellenza per il turismo sostenibile.
