Pubblicità
E’ lo chef licatese Pino Cuttaia l’unico italiano presente al Madrid Fusion, congresso internazionale di gastronomia che si terrà nella capitale spagnola dal 27 al 29 gennaio. Saranno cento gli chef presenti nella capitale spagnola provenienti da quindici nazioni. Il focus dell’intervento di Cuttaia, previsto per mercoledì 29 e intitolato “Il mare, lo chef in bianco e nero”, sarà incentrato anche sull’attenzione ai prodotti, alle materie prime. Il tema scelto per la dodicesima edizione del Madrid Fusion è “Mangiare nelle città”.
